穿书后我开了个小饭馆 第61节
作品:《穿书后我开了个小饭馆》 最后加入芹菜段翻炒至断生,出锅前撒上香菜,便可以装盘了。
一盘香气四溢,红绿相间的香辣蟹被端到外间的桌子上,正在等待录制的嘉宾们,顿时停止了讲话,一个个地都盯着桌子中间的菜,飘散开来的香味让他们无法思考。
等到导演一声开始,嘉宾们就开始进行录制,美食家一尝过香辣蟹,话匣子便打开了,从色面到香味再到口味,一系列的解说让这道香辣蟹更加地诱人。
在场的人无一不咽口水的,连姜青雨和何业煌都在一旁只盯着那道香辣蟹看,不过也只能饱饱眼福而已,等到录制结束,盘中的香辣蟹也被吃的一干二净。
等到录制完香辣蟹这道菜,接着便是要转场到厨房录制苏依依的第二道菜。
第二道要做的菜是铁板煎豆腐,做这道菜需要三部,熬制香料油、熬制底酱、煎豆腐,苏依依首先开始熬制香料油。
将准备好的八角、香叶、桂皮、草果、洋葱、葱、姜、蒜和香菜下入倒入凉油的锅中,开中小火煎炸,来回搅动以免糊锅,等把所有的香料配料炸至金黄后,捞出料渣只剩炸好的香料油,倒入碗中备用。
香料油做好后,开始制作第二步,熬制铁板煎豆腐的底酱。
起锅加入食用油和猪油,油热后将葱姜蒜末放入锅中炒至微黄爆出香味,然后将豆瓣酱、蒜蓉辣酱、番茄酱、海鲜酱、辣椒面、孜然粉、花椒粉和葱姜蒜末混合搅拌在一起,倒入锅中开小火熬制,熬出香味后再加适量水,继续熬制到粘稠后,加入鸡精和白糖,搅拌融化后出锅倒入碗中备用。这样熬出来的底酱酱香浓郁、颜色红亮,是煎豆腐的最佳伴侣。
第三部 便是煎豆腐,将豆腐切成薄厚均匀的片,铁板烧热后,放入香料油,再将豆腐一片一片地平铺在铁板上,小火煎制豆腐开始变色,然后翻到另一面继续煎,煎的时候小火煎勤翻面,将豆腐的两面都煎制金黄色,开始刷底酱,刷完底酱后,撒上孜然粉、辣椒面和葱花,在最后出锅前再撒上熟芝麻点缀。
铁板煎豆腐就可以出锅了,装盘盛出,一片片红油透亮,外焦里嫩的豆腐,看上去无比的美味。
摄像师对着这盘豆腐各种角度拍摄,拍完后就被端到了小店里,摆放在嘉宾的面前。
这道菜一摆出来,美食家们眼睛都睁大了,实在是这道菜的色面太漂亮了,光看这颜色就让人忍不住食指大动了,再加上香料油和底酱的香气,跟煎豆腐结合在一起,实在是非常完美。
嘉宾们对着这道菜一顿输出评论,接着便是品尝了,大家都迫不及待地伸出筷子夹起豆腐,香辣滚烫的豆腐在每个人的口腔中跳动。
初入口的咸鲜,接着便是豆腐焦脆的外衣,再后来就是豆腐柔嫩的内里,再加上香料油和底酱的包裹,融合在一起后形成丰富的口感和口味,让人一吃便上瘾。
尝完一块豆腐,嘉宾们忍住再次伸出筷子的冲动,牢记着自己的本职工作,对这道铁板豆腐进行点评,此情此景让拍摄的摄影师、旁边看着监视器的导演以及一旁的所有工作人员,不由地狂咽口水。
等到嘉宾品尝点评的部分拍完,桌上的铁板煎豆腐就已经被消灭光了。
苏依依将多做的铁板煎豆腐端了出来,对众人说道:“各位,这是刚才一起做的一锅煎豆腐,大家可以来尝尝味道。”
所有人的目光都被苏依依这句话给吸引过来了,苏依依很贴心地将豆腐分装到一次性小杯子里,每个小杯子里放了两块切分好豆腐,每个小杯子还扎了两根牙签,方便他们拿着吃。
苏依依将一小杯一小杯的豆腐依次分发到每个工作人员手上,大家没想到还能吃到这道菜,脸上的表情是惊喜又雀跃的,拿到豆腐的工作人员连声感谢道:“谢谢苏老板,谢谢苏老板。”
苏依依笑着说道:“不用客气,做的多了,不吃也浪费了,谢谢你们帮忙吃掉它们。”
这句话说得让人心里更是舒服,郑同接过苏依依的豆腐,脸上完全没有刚来时的冷淡,他笑着说道:“苏老板,多谢啊。”
苏依依笑着摇摇头,将最后两杯递给了姜青雨和何业煌。
姜青雨接过杯子,笑道:“刚才看嘉宾们吃的时候,我都快馋死了,还好你多做了。”
“嗯,一个铁板做一次可以做好几份,反正是一样做,就做满整块铁板咯,外面这么多人呢,总能吃掉的。”苏依依说道。
“那香辣蟹还有没有剩的?”姜青雨悄悄贴近苏依依问道。
“喔,那没有了,香辣蟹只做了一份。”苏依依笑了起来,一炒锅的螃蟹正好一盘,想多做的话就得重新再炒。
“好吧,不过能吃到豆腐就很开心了,这味道不比螃蟹差!”姜青雨说道。
“你想吃的话,晚上留下来吃饭,我再专门给你做。”苏依依说道。
“看拍摄进度,应该到不了晚上,我晚上还约了客户,吃不到你的香辣蟹了。”姜青雨遗憾地摇着头。
“那也没事,等啥时候有空了,你随时过来,明天我店里就开始推出这两道菜。”苏依依说道。
“那好啊,等我有空把小容一起拉过来,她肯定爱吃。”姜青雨拍了一下手说道。
“行,也好些日子没见小容了,有空来我这聚一聚,给你们做好吃的。”苏依依笑道。
“姜总,你啥时过来,也可以叫上我的。”何业煌开口说道。
姜青雨一副莫名其妙的表情说道:“何总,我们闺蜜聚会,你也来的话不合适吧,要是想吃香辣蟹,明天可以派人过来买,不过你得让人早点来,依依的小店排队的人多,晚了怕买不着了。”
何业煌无奈地说道:“好吧,你不带我就算了,那我明天派人来买。”
苏依依和姜青雨相视一笑,没想到gm的老板也是个吃货。
今天的拍摄进度很顺利,拍到五点多就结束了。
薛琳盯着工作人员把小店内外都还原到最初的模样,拆除比布置快多了,没多久便恢复原样了。
送走了摄制组还有姜青雨和何业煌,苏依依再慢慢还原细节和打扫卫生。
天色渐渐暗下来,储阿姨和小麒今天说过会比较晚回来,怕打扰拍摄,苏依依看着暗下来的天,再看看冷清的小店,一种莫名孤单的情绪在心中蔓延。
“依依。”
梁业宸的声音在苏依依背后响起。
苏依依转身,只见梁业宸在刚刚亮起的路灯下,笑着向她走过来。
苏依依原本莫名的情绪,突然就被这笑容治愈了,她站直身子,轻声地说道:“业宸,你来啦。”
“依依,你怎么了?”梁业宸一眼就发现苏依依跟平时不太一样,紧走了两步过来问道。
苏依依缓过神来,笑着说道:“没事啊,总算是拍完了。”
“累了吧?别收拾了,快坐下。”梁业宸关心地问道。
“累倒是不累呢,今天很顺利。”苏依依跟梁业宸一起坐了下来。
“奇咕和gm的老板都在这,谁敢偷懒,只是没想到这两位老板今天都来了。”梁业宸给苏依依倒了一杯水说道,经过这么多日子的相处,梁业宸已经对小店很熟悉了。
“是啊,基本上所有拍摄都是一条过,大家状态都很好。”苏依依点点头说道,今天多亏两位老板在现场呢,否则不知道拖到什么时候去。
“他们两个也走了吗?”梁业宸环顾了一下四周,发现空空如也。
“嗯,两位老板都是大忙人,今天已经在这盯了一天了,晚上还要去应酬。”苏依依点头说道,做大老板也是忙的,时间都不是自己的。
“储阿姨和小麒还没回来呢?”梁业宸问道。
“嗯,他们说估计要晚上九十点回来了,怕早回来了打扰拍摄,也正好多陪陪芊芊。”苏依依说道。
“芊芊最近情况怎么样?恢复好点没?”梁业宸问道。
“前几天我跟储阿姨一起去看过她了,她恢复的不错,神志比刚回来的是清醒很多,认得储阿姨也认得我,就是记不起以前的事情。”苏依依叹口气说道。
“记不起也好,以前也没有什么好的回忆。”梁业宸说道。
“是啊,医生说这是她主动关闭了以前的记忆,除非是自己想要恢复,药物治疗是没用的。”苏依依说道,估计是以前的事情对她打击太大了,她的自动保护机制选择屏蔽起来。
“只要她身体健康,神志清醒,能正常自理生活就行了,一切都要往前看,她还这么年轻,小麒也这么小,以后的日子长着呢。”梁业宸看得出来苏依依有些伤感,开口安慰道。
“也是,日子是往后过得,以前是什么样,有什么要紧。”苏依依抬起头,对着梁业宸释怀一笑道,就像自己很多以前的事情都模糊了,不还是一样好好过日子。
“这样想就对咯,晚上我请你出去吃吧,别做了。”梁业宸说道。
“算了,不想到外面吃,明天要推出两道新菜,你帮我试试呀?”苏依依说道。
“今天拍摄的两道菜吗?有这么多美食家给你试还不够啊!”梁业宸无奈地说道,他怕苏依依今天累了,想拉她出去吃,不想让她做了。
“当然不够,我需要你的评价。”苏依依笑道。
“那在下深感荣幸。”梁业宸被苏依依的话惹得笑起来,这句话听着真舒服。
苏依依走进厨房,熟练地再次将香辣蟹和铁板煎豆腐做好端出来,然后开了一瓶杨梅酒拿过来。
“今天这两道菜适合下酒,正好你在,一起尝尝这瓶你上次送来的杨梅酒。”苏依依说道。
梁业宸点点头拍手说好,自从知道苏依依爱喝甜酒果酒,他便到处去找这样的好酒,找到了便送过来,有空的时候也会跟苏依依一起品尝。
一盘香辣蟹,一盘铁板煎豆腐,热气腾腾地摆在梁业宸面前,两道菜的香味直扑门面,馋的他加快了开酒倒酒的速度。
“来,我先敬你,谢谢这段时间的关照。”苏依依端起酒杯说道。
梁业宸也端起酒杯,说道:“互相关照,谢谢你允许我经常来蹭饭!”
说完,两人相视一笑,各自喝了一小口,苏依依品味着杨梅酒的味道,口感微甜,带着杨梅的香气,嗯,是纯正酿造的杨梅酒!
梁业宸先夹起了一块豆腐,红光油亮的豆腐上点缀着绿色的葱花,一口吃进嘴里,便感受到咸鲜微辣、外焦里嫩的口感,这是豆腐吗,简直比肉还好吃!
“怎么样?”苏依依见梁业宸一脸的满足,笑嘻嘻地问道。
“已经不能用好吃来形容了,简直就是人间极品。”梁业宸端起酒杯说道。
吃一块豆腐,再喝一口小酒,美味加倍快乐也加倍。
“再尝尝这香辣蟹,香辣酱是我秘制的。”苏依依推荐道。
其实不用苏依依推荐,梁业宸的快起已经伸向了那盘香辣蟹。热油炸过的蟹块外表是酥脆的,而里面的蟹肉是柔嫩的,香辣酱的味道完全渗入蟹肉中,使得蟹肉的鲜味完全发挥出来。
“太好吃了,你怎么会做这么多好吃的。”梁业宸发自内心地说道。
“喜欢做美食而已!”苏依依喝了一口就说道。
“确实,兴趣是最好的老师。”梁业宸点头说道,就好比自己喜欢建筑一样。
苏依依品味着口中的杨梅酒,微微地点头。
两道菜在两人边喝酒边聊天的状态下,一扫而空,杨梅酒很好喝,也不易上头,只是让人到了微醺的状态,感觉非常舒服。
梁业宸看着脸色微微泛红的苏依依,眼神不由地痴了。
苏依依被他看得脸更红了,赶紧随便找了个话题:“今天我让姜青雨有时间过来吃饭,然后那个何业煌也说要来,被姜青雨直接拒绝了,没想到gm的老板也是个吃货呢。”
一听到何业煌这个名字,梁业宸眼神一收,眉头又微微皱了起来,他欲言又止,像是有话要说。
苏依依眼睛没看梁业宸,只顾着说话,也没发现梁业宸的表情有变化。
“依依,我有话要对你说。”梁业宸终于开口打断了苏依依。
苏依依抬头看向梁业宸,心中狂跳,她说道:“嗯?你说。”
梁业宸又喝了一口酒,下定决心地开口说道:“有件事情我要对你坦白。”
“嗯?”苏依依低头应道。
“h集团的何宏才是我亲生父亲。”梁业宸说道。
“啥?”苏依依听到这话,猛然抬头,这消息太劲爆了吧。
“何业煌、何业扬是我同父异母的弟弟。”梁业宸接着说道,已经开了口了,就很自然地接了下去。
“本来很早就想跟你说的,但一直开不了口。”梁业宸说道。
苏依依已经从震惊中缓过神来,她早该想到的,何业煌、何业扬两兄弟都叫他大哥,只是从来都不知道h集团何宏才还有个大儿子啊,连姜青雨都不清楚,她只知道何宏才有两个儿子。